Himmlischer Duft im ganzen Haus, dieser knusprige Rand und einfach alles in allem super lecker.
Selbstgemacht schmeckt es doch immer am besten.
Bauernbrot
Gang: Brötchen & BrotePrep time
20
MinutenCooking time
45
MinutenZutaten
500g Weizenmehl
300 ml lauwarmes Wasser
10g Salz
1 Pck. Trockenhefe
1/2 TL Zucker
Zubereitung
- Alle Zutaten miteinander vermischen. Und zwar genau 15 Minuten lang.
1. Variante: alles mit der Hand kneten
2. Variante: mit der Küchenmaschine - Den Teig abgedeckt für ca. 45 Minuten lang an einem warmen Ort gehen lassen.
Nochmals gut durchkneten und zu einem Brot formen.
Auf Backpapier legen oder auf einem Pizzastein – für ca. 45 Minuten bei 220°C backen.
Wenn das Brot hohl klingt, kann es raus.
Abkühlen lassen und fertig.
Notizen
- In Zip Beutel hält sich das Brot ein paar Tage frisch – oder einfrieren.
