Diese saftigen Heidelbeer Muffins schmecken sogar warm –
also perfekt, wenn es Mal schnell gehen muss und unangemeldet Besuch vor der Tür steht.
Bei mir ist das oft so, ich kaufe zu viele Heidelbeeren und um sie zu verwerten,
sind diese Muffins immer lecker.
Heidelbeeren Muffins
Zubereitung
10
MinutenBacken
25
MinutenZutaten
300g Mehl
1 Pck. Backpulver
125g Zucker
150g Butter
375ml Milch
2 Eier
Heidelbeeren
Zubereitung
- Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen, die Butter sollte am besten weich oder flüssig sein. Zum Schluss die Heidelbeeren untermischen.
- 12 Papierförmchen vorbereiten und die Masse darin verteilen.
Ich lege die Papierförmchen meistens noch in ein Muffinblech für die perfekte Form. - Bei 200 Grad für ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Notizen
- Man kann das Mehl auch durch Dinkelmehl ersetzen.
