Mein absoluter Lieblingskuchen –
ein riesiges fruchtiger Kuchen, den man eigentlich mit niemanden teilen möchte.
Jeder, der Kirschen liebt – wird den vergöttern.
Man kann das Rezept auch super mit anderen Früchten abwandeln.
Kirsch Schmand Kuchen
Schwierigkeit: MittelZubereitungszeit
30
MinutenKochzeit
40
MinutenZutaten
- Boden
200g Margarine
200g Zucker
200g Mehl
4 Eier
1/2 Pck. Backpulver
- Füllung
2 Pck. Vanillepudding Pulver
8 EL Zucker
3/4 Liter Milch
3 Becher Schmand
3/4 Liter Kirschsaft
3 Gläser Kirschen
3 Pck. roter Tortenguss + 8 EL Zucker
Zubereitung
- Boden
- Für den Boden werden alle Zutaten miteinander verrührt.
Ich verwende gern diese rechteckige Backform, vorher Backpapier einspannen und die Masse in die Form geben.
Für 20 Minuten bei 180°C backen.
- Füllung
- In einen mittleren Topf Vanillepudding Pulver, 8 EL Zucker und die Milch zum Pudding kochen.
Den Schmand in den noch heißen Pudding rühren und auf den fertig gebackenen Boden geben.
( nachdem der Boden fertig gebacken wurde, kann die Masse direkt auf den noch warmen Boden gegeben werden ) - Die Kirschen abgießen, auf der Masse im Blech verteilen und für weitere 20 Minuten backen.
- Sobald der Kuchen fertig gebacken und abgekühlt ist, kann der Tortenguss vorbereitet werden.
Die 3 Pck. roter Tortenguss mit 3/4 Liter von den Kirsch Gläsern mit 8 EL Zucker im Topf kochen – sofort über den Kuchen geben.
Gekühlt schmeckt der Kuchen am besten !
