Das ist einer der Lieblingskuchen von meinem Papa.
Deswegen backe ich den gern in mehreren Variationen,
ob als Blechkuchen oder Sahne Torte – Mandarine geht für ihn immer.
Dieser Kuchen ist perfekt geeignet für jede Geburtstagsfeier,
als Mitbringsel für den Kindergarten oder Schulfeier Buffet ..
also eigentlich kommt Mandarine überall gut an.
Mandarinen Quark Streusel Kuchen
Zubereitungszeit
30
MinutenKochzeit
40
MinutenZutaten
- Boden:
175g Zucker
200g Butter
2 Eier
350g Mehl
1 Pck. Backpulver
- Füllung:
500ml Milch
1 Pck. Vanillepudding Pulver
2 Becher Schmand
4 Dosen Mandarinen
- Streusel:
180g Zucker
250g Butter
250g Mehl
Zubereitung
- Boden:
- Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verkneten, mit der Hand oder mit einem Mixer und Knethaken. Da der Teig relativ weich wird, nicht all zu lange kneten.
Auf einem Backblech mit Backpapier den Teig ausrollen. - Füllung:
- Den Pudding nach Packungsanleitung kochen, danach den Schmand unterrühren und auf den Teig verteilen.
Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen, nach Bedarf können die Mandarinen noch etwas kleingeschnitten werden und dann auf der Pudding Schmand Masse verteilen. - Streusel:
- Alle Zutaten miteinander verkneten, kleine Streusel mit den Fingern reiben und ebenfalls auf dem Kuchen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 1 Stunde backen.
