Ich liebe diese Tomatensoße, sie erinnert mich an meine Kindheit –
denn mein Opa hat sie immer gezaubert.
Tomatensoße
Zubereitung
5
MinutenKochen
10
MinutenZutaten
125g Butter
2 EL Tomatenmark
2 EL Mehl
1/2 Flasche Ketchup
1 große Zwiebel
Zubereitung
- Wer mag kann die Zwiebel vorher noch anbraten.
Die Butter in einem mittleren Topf schmelzen, Tomatenmark und Mehl dazu geben – dabei dauerhaft rühren.
Wenn der erste Schluck Wasser eingefüllt wird, kurz den Topf von der Herdplatte nehmen, immer rühren und wieder auf den Herd stellen.
So viel Wasser auffüllen, dass eine cremige Konsistenz entsteht.
Ketchup unterrühren und bei mittlerer Hitze etwas aufkochen.
Mit den Gewürzen abschmecken.
Notizen
- Mein Opa hat dazu meistens Würstchen in kleine Würfel geschnitten, angebraten und diese mit in die Soße gemacht, die Kombination war sehr lecker.
