Ich nenne den Wattekuchen die große Schwester vom Selterwasserkuchen.
Wer KOKOS liebt, wird diesen definitiv auch lieben.
Und er ist so schnell zubereitet,
einfach ein Hochgenuss.
Wattekuchen
Zubereitung
30
MinutenBacken
25
MinutenZutaten
- Teig:
3 Tassen Mehl
(am besten einen großen Kaffeebecher)2 Tassen Zucker
1 Tasse Öl
4 Eier
1 Pck. Backpulver
- Belag:
2 Pck. Vanillepudding
1 l Milch
3 EL Zucker
- Topping:
200g Butter
100g Zucker
200g Kokosraspeln
Zubereitung
- Teig:
- Am besten eignen sich große Kaffeetassen.
Es ist so einfach, alle Zutaten miteinander verrühren,
auf ein Backblech – ausgelegt mit Backpapier den Teig geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 25 Minuten backen –
Stäbchenprobe !
Den fertigen Kuchen zum abkühlen rausholen. - Topping:
- In einen mittleren Topf Butter, Zucker und Kokosraspeln geben
und bei ständigen rühren zergehen lassen.
Aufpassen, dass nichts anbrennt.
Auf den noch warmen Pudding verteilen.
Am besten den Kuchen in den Kühlschrank stellen.
Notizen
- Er hält gekühlt ca. 1 – 2 Tage.
